우리대학 대학원생 박지훈 씨(식품산업융복합학전공 석사과정)가 2014 한국영양학회 추계학술대회에서 우수 포스터상을 수상했다. 이번 추계학술대회는 지난달 5일부터 7일까지 제주시에서 열렸다. 박지훈씨는 '고과당으로 대사증후군을 유도한 렛트에서 블랙커런트의 개선효과에 관한 연구(Black currant Suppresses Metabolic syndrome in High-fructose Diet Rat model)'를 주제로 연구한 논문을 발표했다.

　박지훈 씨가 발표한 논문에서는 블랙커런트가 대사증후군 동물 모델에서 혈압강하, 인슐린 저항성 개선, 대사증후군의 주요 지표들을 억제한다는 사실을 밝혀 새로운 기능성 식품으로서의 가능성을 밝혔다.