지난달 24일 우리대학 대학원 식품산업융복합학과 졸업생 전영주(기능성식품학전공) 씨가 2015년 대한가정학회 추계학술대회에서 우수학위논문상을 수상했다.
   이 상은 2015년 2월부터 8월 사이에 생활과학 분야에서 석사학위를 취득한 신진 학자를 격려하기 위한 것으로, 생활과학 분야별로 1인에 한해 시상을 하고 있다. 파프리카 잎 에탄올 추출물의 생리활성 을 주제로 연구한 석사학위 논문을 게재한 전영주 씨는 재배 과정 중 폐기물로 버려지는 파프리카 잎의 에탄올 추출물이 염증반응을 억제할 수 있는 천연물 소재로서 가치가 있음을 입증했다.
   전 씨는 “1명을 대상으로 시상하는 졸업 논문상을 받게 돼 의미가 있는 것 같다”며 “기존 연구는 파프리카의 잎의 새로운 가치를 연구했는데, 앞으로 그 밖에 기능성 연구에 매진할 예정이다”고 말했다.
   한편, (사)대한가정학회는 1947년, 인간과 생활자원 및 대(對) 사회성을 연구하는 생활과학의 발전을 위해 설립된 학회다.